Café sin granos 2026: Por qué tu espresso matutino ahora se crea en un laboratorio
La crisis climática de los últimos años ha golpeado duramente al «cinturón del café» (Brasil, Vietnam y Colombia), haciendo que el precio del grano arábica se dispare a niveles históricos. Sin embargo, los amantes del desayuno pueden estar tranquilos. La solución ha llegado este mes de enero a las cafeterías de especialidad bajo el nombre […]
Renaturalización urbana 2026: El año en que decidimos convertir las ciudades en bosques
Si caminas por las calles de grandes metrópolis como París, Madrid o Medellín este enero de 2026, notarás que el paisaje sonoro ha cambiado. El ruido de los motores ha dado paso, sorprendentemente, al canto de los pájaros. Tras las olas de calor extremas de los últimos años, los urbanistas y los propios ciudadanos han […]